カニのサイズ3L・5L・10Lの読み方｜何cmより1kgの本数で確かめる取り寄せ前の見方

カニの「3L」や「10L」は、何cmと決まった大きさではありません。私は商品名の横の「1kgで何本」を見て、脚の太さを決めます。

かに本舗の公式ブログでも、Lは店が「独自の基準で表記していることが多い」とされています。同じ店の紹介ページには、表記ごとに1kgの本数を並べた「かに脚サイズ比較」もあります。

ただ、半むき身（殻の上半分を切った脚）には、本数の表示がありません。タラバの肩脚（甲羅を外した肩から先）は、1肩の重さで大きさが変わります。3Lの箱で二人のしゃぶに足りるのか、10Lの肩脚はどれほどの重さなのか。表記を本数と重さに読み替えると、食べ方ごとにどの箱かが見えてきます。

カニのサイズのLは店ごとの目安で太さは本数に出ます

解凍した脚を1本つまむと、指先に重さが来る。サイズの表記が伝えたいのは、その手応えなんだと思います。

国の機関の案内も私なりに調べましたが、Lの決まりは見当たりませんでした。

かに本舗でcmの表示があるのは、私が見た範囲では一部の商品ページだけです。たとえば 535【かにしゃぶ用】超特大10L～7L生ずわい脚肉むき身には、「太脚～殻持ち手の長さ平均」の欄があります。

cmの数字が載っていますが、これは脚の長さで、太さを表す数字ではありません。663 プレミアム超特大10L生たらばがに肩脚1肩の商品ページには、長さの表示がありません。776 超特大プレミアム5L生ずわいがに肩脚5～6肩も同じでした。

公式ブログにも、太い脚の身ほど「1kgあたりに入る本数は少なくなります」とあります。

表の脚肉むき身は、殻を全部むいて脚の身だけを集めた品のことです。表記を本数と重さに読み替えると、こうなります。表の右側には、その表記を何の料理に回すかの見立てを入れました。

出どころは、かに本舗の紹介ページと一覧の商品名、それに商品ページです。net は中身の重さ、総重量は全体の重さです。1本の中身は net800g を本数で割った目安、1肩は総重量を肩数で割った目安です。長さと1パックの本数は、番号の品の商品ページの欄を写しました。

Lの数字が大きいほど、脚肉むき身は1kgの本数が減り、タラバの肩脚は1肩が重くなります。同じ「10L」の字でも、脚と爪では1kgの本数が違います。なので、本数は同じ形どうしで比べます。

むき身と半むき身の呼び名が混ざってきたら、「カニのポーション・半むき身・肩脚・姿の違い｜殻を誰がむくかで決める取り寄せの形」を先に読むと表が追いやすくなります。

Lの字で分かるのは店の中での大きさの順番で、太さそのものは本数と重さに出ます。

一覧のかに173品を表記で数えると3Lだけの品はありません

一覧で3Lの字を探していくと、見つかるのは、「3L～2L」と幅のついた箱ばかりです。

かに本舗の「かに」の一覧を、私が最初のページから順にめくりました。在庫切れも含めた173品を、商品名のLの表記で分けています。

すると、「3L」とだけ書いた品は1つもありません。3Lが入るのは、「3L～2L」の幅の表記だけでした。

書き方は種類でも分かれます。ズワイは「10L～8L」のように、幅で書いた表記が多めです。

でも、タラバはほとんどが「7L」のように1つの数字でした。

もう1つ、姿（丸ごと1杯）の品には、Lの表記が1つも付いていません。

表記の書き方は16通りあり、同じ「10L」が、ズワイの半むき身にもタラバの肩脚にも付いています。値段は、税込の値札を商品名の総重量で割った目安で、送料の扱いは品によって違います。

3Lで探すなら、私は「3L～2L」の幅の表記まで一緒に見ます。

1本の太さでしゃぶと焼きと鍋を決めます

私は、読み替えの表の右の列を、食卓の場面に広げてみました。私が取り寄せるのはズワイかタラバのことが多いので、その2種類で3つの場面を書きます。

二人のしゃぶで1本を主役にする日

湯気の立つ小鍋に太い脚を1本くぐらせて、箸を持ったまま二人で待つ食卓です。

二人のしゃぶには、太い10L～7Lの脚肉むき身が合うと思います。1本ずつ湯にくぐらせて、身の厚みまで楽しむ日になるからです。

私はカニしゃぶが好きなので、1本の太さにはこだわりたくなるんです。1箱の本数を二人で分けると、1人が何本ずつくぐらせられるかが見えてきます。

二人なら何本ずつ、もっと多ければ何本ずつ、という分け方は「カニしゃぶ用に取り寄せるならどのカニを何kg｜二人なら1箱・4人なら2箱の早見表」に載せました。

でも、人数の多いしゃぶなら、細い2L～Lのほうが合うと思います。みんなの箸に、本数が行き渡るからです。

二人でしゃぶを主役にするなら、私は太い10L～7Lの脚肉むき身を1箱にします。

タラバの肩脚を焼く日

網の上で殻の縁が色づき、太い脚から湯気が上がる。殻を割り始めると、卓の会話が止まります。

同じLの字ですが、タラバの肩脚のLは、本数ではなく1肩の重さで分かれています。かに本舗の一覧では、4Lから10Lへ上がるほど、1肩の総重量が重くなります。

公式ブログでも、太い脚は「焼きガニ、カニステーキ、蒸しガニ など」の側です。

663 プレミアム超特大10L生たらばがに肩脚1肩なら、箱サイズは縦23.5×横62×高12（約cm）です。

タラバの太い殻は、食べたあとのゴミも大きいんですよね。663 の商品ページには長さの表示も無いので、cmでは太さを比べられません。

焼き網に並べるのがタラバかズワイかで手が止まったら、「タラバとズワイは取り寄せるならどっち｜鍋・しゃぶ・焼きと人数で決める早見表」へ。

タラバを焼くなら、私はLの字より、商品名の1肩の重さで選びます。

大きな鍋で本数を回す日

大きな鍋に細めの脚を何本も沈めて、取り箸が何度も鍋を行き来する食卓です。

カニ鍋の日、私の家の台所には大きな鍋が2つ並びます。本数の多い箱のほうが、2つの鍋に分けやすいんです。

なので、鍋の日の私の選び方は、ズワイの半むき身の7L～5Lです。

紹介ページでも、7L～5Lの半むき身は「かに選びは大きさ・ご予算のバランス重視の方はこちら」という見出しで並んでいます。

ただ、半むき身には本数の表示がありません。401 超特大10L～8L生ずわい蟹半むき身満足セットなら、1パックの脚や爪の数が商品ページにあります。

殻ごと鍋に入れて量を取る日なら、細めの2Lの肩脚も私の候補に入ります。肩脚の日は、食べ終えた皿に殻の山が残るのも覚悟しておきます。

集まる顔ぶれが決まっていれば、要る重さは「カニ1kgはむき身で約3人前｜4人で鍋なら何kg頼むかを人数と食べ方で出す」の人数の表で確かめられます。

大きな鍋で本数を回すなら、私はズワイの半むき身を7L～5Lで選びます。

太いほど良いとは限りません

太い脚が数本横たわる皿と、細い脚が山になった皿。同じ1kgでも、卓の上の見え方はずいぶん違います。

太い脚は1本の食べごたえが大きいですけど、その分、同じ1kgで回る本数は少なくなります。同じ公式ブログには、しゃぶや鍋では「実は太すぎない方が扱いやすかったりします」ともあります。

値段も気になりますけど、Lが大きいほど高いとは言い切れません。1kgの値段は、Lの大きさの順よりも、形の違いで分かれていると思います。

目的別の「ビッグサイズ」の一覧も、かに本舗にあります。741 ボイルとげずわい満足セットなど、商品名にLの表記が無い品も並んでいます。

10Lや9Lの字が付いていない大物まで含めて見比べたい日は、かに本舗のビッグサイズの一覧が便利です。

Lの大きい箱を選ぶ前に、その日の卓に何本要るかを先に決めると、太さで迷う時間は短くなると思います。

姿や大きな肩脚で大皿を飾りたい年末なら、「年末に大人数でカニを囲むなら何kg何箱か｜8人から20人の早見表と姿の足し方」に場面ごとの選び方があります。

サイズで迷ったときの頼む前の確かめ

一覧のページを開いたまま、商品名の数字に指を当てて読み比べる。頼む前の数分で、届く日の鍋の形が決まります。

公式ブログも、Lの表記は参考にとどめて、重さと個数のほうを見るように勧めています。

表記の読み方のほかに、はじめての取り寄せで気をつけたい所は「初めてカニを取り寄せる前に確かめる7つ｜がっかりの形から逆算した見る所」です。

しゃぶや焼きで太さがほしい日

太い脚を選びたい日に商品名で見る所は、形で変わります。脚肉むき身なら、Lの字の後ろの「○～○本」です。

タラバの肩脚なら、商品名の「1肩（総重量約○kg）」の数字を見ます。

太さがほしい日は、私は脚肉むき身の本数か、タラバの1肩の総重量を確かめてから箱を決めます。

鍋で本数がほしい日

鍋の日に見る文字も、形ごとに違います。ズワイの肩脚なら、商品名の「○～○肩」が箱に入る肩の数です。

半むき身は本数が書いていないので、私は1パックの脚の本数と「○kg超」の数字を見ます。

10L～7Lから2L～Lまでの1kgの本数は、かに本舗の紹介ページの「かに脚サイズ比較」で一度に見比べられます。私なら、しゃぶの日は10L～7Lの脚肉むき身を1箱、鍋の日は7L～5Lの半むき身を人数に合わせて頼みます。

ただ、姿の1杯で頼みたい人には、Lの表記は手がかりになりません。姿は商品名の1杯の重さと、紹介ページの人前の表示で選ぶほうが合っています。

10Lという大きな字より、その横に小さく書かれた本数のほうが、鍋に入る脚の太さに近い数字です。